Pour bien choisir sa butternut, sachez qu'elle doit sembler lourde pour sa taille. Le pédoncule doit être vert (s'il est noir, c'est que la courge a été ramassée il y a longtemps), entier, ferme et ...
La courge butternut est un incontournable de l’automne et de l’hiver grâce à sa chair douce et légèrement sucrée, idéale pour les soupes, les purées ou les gratins. Mais sa peau coriace en fait un ...