Chef-kok Barry de Back van restaurant Sophia vult het lijstje voor ons in. De tijden zijn volgens hem afhankelijk van de grootte van het vlees, het handigst is daarom om een kernthermometer te ...

Wil je voor 100 procent zeker weten dat je kip goed lukt? Gebruik dan een sous-videapparaat waarmee je de kipfilet vacuüm kunt garen, adviseert Toub. "Doe hem in een vacuümzak met allerlei specerijen ...

Er zijn vijf verschillende soorten bakwijzen als we spreken over het bereiden van vlees. ‘Bleu’, ‘saignant’, ‘à point’ en ‘bien cuit’ zijn de meest gangbare termen om de bakwijze van vlees te ...

Van alle nieuwsrubrieken had gisteravond NSE (Talpa) het berichtoverigens als enige, hetgeen je ofwel als een primeur kan uitleggen, ofwelals gerede twijfel bij de concurrentie. Je bent als kijker ...

Fan van stoofvlees? Grote kans dat het stoofpotje bij jou uren op het vuur staat te pruttelen … Maar wist je dat je deze Belgische klassieker ook perfect in de oven kunt garen? Stoofvlees staat ...

Na een aantal korte werkonderbrekingen is het nu menens: NedCar in Born is vandaag een fabriek met een gesloten poort. De hele dag hebben de werknemers het werk neergelegd. Ze hebben massaal gehoor ...