Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal hasta que la pasta esté al dente. Escurrimos y refrescamos con agua fría, dejándola luego escurrir untada ligeramente con aceite de oliva virgen para que no ...
La pasta, en su inmenso abanico de variedades, acepta prácticamente todo tipo de ingredientes: verduras, carnes rojas, carnes magras, frutos secos, pescados y mariscos… Hoy vamos a centrarnos en estos ...
La fregola es una típica pasta de Cerdeña. Se trata de pequeñas bolitas elaboradas con sémola de trigo y agua, que luego se tuestan en el horno. En la cocina sarda, la fregola ocupa un lugar central, ...
Cocinar con latas y conservas está a la orden del día; las posibilidades son infinitas. Para esta receta de pasta, utilizamos una lata de mejillones en escabeche que, como cualquier tipo de marisco, ...
En los días posteriores a la Navidad, cuando los encuentros, comidas y cenas en compañía llegan a su fin, la nevera aún guarda restos de elaboraciones que han pasado por la mesa y ahora corren el ...
Una de las más prácticas es la pasta. Pocos ingredientes son tan versátiles como ella, capaz de adaptarse sin esfuerzo a pescados, carnes, verduras o mariscos. Dentro de ese abanico de posibilidades, ...
La salsa de tomate es un clásico indiscutible de la cocina italiana, pero siempre solemos recurrir a ella y así nos perdemos ...
Hablar de cocina italiana en Argentina es hablar de Donato de Santis. Así que, en esta nota, te contamos sus 5 tips para preparar pastas.
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