厚揚げに肉味噌とチーズをのせて焼き上げた、和風グラタン。ピリ辛の肉味噌が食欲をぐっと刺激する！　満足感もあり、おつまみにはもちろん、ごはんのおかずとしても重宝するレシピだ。