✅ Astuce 1/5 — Pour une pâte sucrée ultra lisse, sans cassure et facile à travailler. 👉 Une fois la pâte pétrie, laisse-la reposer 10 minutes 👉 Puis repétris légèrement 👉 Ensuite seulement : mise au froid, étale et fonce Résultat : une pâte plus plastique, plus simple à travailler et qui s’étale beaucoup mieux ! - sous côté - Pratique - Indispensable 👀 Ne t’abonne surtout pas, tu risquerais de louper les 4 prochaines. #astucepâtisserie #pâtesucrée #fonçageparfait #tipspro #astuce@Antoine Col